建一個(gè)櫻桃保鮮庫、氣調(diào)庫多少錢？
核算冷庫造價(jià)的前提下，我們都需要了解廠房的長(zhǎng)、寬、高這參數(shù)才能進(jìn)行下一步的設(shè)計(jì)方案、設(shè)備配置、保溫材料、人工、運(yùn)輸這些程序。這也是冷庫工程造價(jià)的主要組成部分。
制冷設(shè)備的選擇根據(jù)制冷機(jī)組的制冷系統(tǒng)方式、廠家品牌定位等分別分為高、中、低檔這3個(gè)層次的機(jī)組。
常用的制冷機(jī)組品牌推薦：日立、松下、比澤爾、谷輪、通用富士等。
當(dāng)然選擇不同的機(jī)組品牌廠家的話對(duì)冷庫工程整體造價(jià)的影響更大可達(dá)30%左右。
目前正是櫻桃上市季，櫻桃味鮮好吃且櫻桃鐵含量豐富可預(yù)防貧血，但苦惱的是櫻桃的存放期短，頭天買的櫻桃次日就可能腐壞，所以需盡快食用。
櫻桃腐壞是微生物作用結(jié)果，若一次性買太多，家用保鮮櫻桃可以用檸檬汁水浸泡櫻桃稍延長(zhǎng)櫻桃一兩天的保鮮期，這是因?yàn)闄幟手撬嵝晕镔|(zhì)，能夠殺死微生物，阻隔櫻桃與空氣的接觸，檸的維生素c還可以延緩氧化反應(yīng)。但采摘櫻桃的農(nóng)戶、櫻桃的經(jīng)銷商批發(fā)商、櫻桃的零售商選擇這樣的保鮮方法是不實(shí)用的。
而櫻桃保鮮冷庫建造是保鮮櫻桃更長(zhǎng)久的有效保鮮方法。
另外櫻桃保鮮冷庫建造需確保保鮮冷庫的溫度為-1℃~1℃，這是適宜儲(chǔ)藏保鮮櫻桃的溫度范圍，同時(shí)保障櫻桃保鮮冷庫的濕度為90%-95%，櫻桃保鮮冷庫管理得當(dāng)，此溫度和濕度條件下的櫻桃保質(zhì)期可達(dá)30-40天，大大方便了櫻桃的遠(yuǎn)銷，提高櫻桃農(nóng)戶、經(jīng)銷商、零售商等的經(jīng)濟(jì)收入。
如果選擇氣調(diào)保鮮冷庫儲(chǔ)藏櫻桃，品質(zhì)和儲(chǔ)藏期都可以達(dá)到更好的保證.
櫻桃在氣調(diào)保鮮庫能儲(chǔ)存多久？在氣調(diào)保鮮庫中，大櫻桃能保存45~60天
櫻桃切記不能沾水，果柄不能摘下，不能擠壓、更好能跟櫻桃葉子一起低溫保存、置于通風(fēng)透氣的地方，才能保證櫻桃的基本品相。若櫻桃采用冷庫預(yù)冷或物流中轉(zhuǎn)暫存，應(yīng)注意使櫻桃均勻受冷，避免風(fēng)機(jī)冷害，在預(yù)冷冷藏環(huán)境下也不能呆太長(zhǎng)時(shí)間，致櫻桃冷害腐爛變壞。
速凍保存
速凍保存，多適用于制作果醬、罐頭等加工線。利用速凍冷庫或速凍隧道，將櫻桃進(jìn)行速凍處理，可保證櫻桃口感，用于后期制作一些果肉等加工制品，像速凍草莓、速凍藍(lán)莓等水果均可，為了將這些果蔬進(jìn)行速凍處理，櫻桃速凍處理后可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。
零售存儲(chǔ)
水果店、超市等零售商鋪在櫻桃的大量上市、銷售旺季，也會(huì)對(duì)櫻桃進(jìn)行一定數(shù)量的短期囤貨，對(duì)于終端銷售場(chǎng)所的櫻桃保鮮，可利用小型冷庫，或保鮮冷柜進(jìn)行短期貯存保鮮，存放時(shí)注意堆貨方式，避免通風(fēng)、擠壓等造成各類腐壞問題。
