果蔬氣調(diào)冷庫優(yōu)點和注意事項
氣調(diào)貯藏技術(shù)，簡單來說就是在低溫冷藏的基礎(chǔ)上，通過調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣中的成分（如乙烯，二氧化碳，氧氣的含量），來降低果蔬的呼吸作用，提高果蔬的保質(zhì)期限。我國氣調(diào)冷藏技術(shù)的發(fā)展時間較晚，還是剛剛起步的階段，國外某些發(fā)達國家的氣調(diào)冷藏技術(shù)已經(jīng)普及到95%以上，但是隨著氣調(diào)冷藏技術(shù)的優(yōu)點被不斷傳播，我國氣調(diào)冷藏技術(shù)也在不斷的發(fā)展，主要以組合式氣調(diào)冷庫為主。
果蔬氣調(diào)冷庫優(yōu)點
1.果蔬氣調(diào)冷庫保鮮效果好，能夠以更大限度的保持果蔬原有的優(yōu)良品質(zhì)和鮮味。
2.以通過調(diào)節(jié)氣調(diào)保鮮庫內(nèi)的氣體成分比例和濕度可以更大的保鮮果蔬的新鮮度。
3.在氣調(diào)冷庫中貯藏保鮮的水果蔬菜同時還能夠保存果實原有的硬度，出庫后銷售時間可延長。
4.氣調(diào)庫中貯藏的水果出現(xiàn)病害的幾率是遠遠的低于在普通
保鮮冷庫中貯藏水果的幾率。
果蔬氣調(diào)冷庫注意事項
1.果蔬氣調(diào)冷庫因為要調(diào)節(jié)空氣中的氣體成分比例，所以一定要注意果蔬氣調(diào)冷庫的優(yōu)良氣密性要求。
2.果蔬氣調(diào)冷庫必須保證安全性，冷庫內(nèi)部要裝有專業(yè)的安全裝置。
3.果蔬氣調(diào)
冷庫的高度不能太高，太高的話可能會對庫內(nèi)造成很大的壓力，不利于氣調(diào)庫的長期使用。
