草莓又稱鳳梨莓、地莓等，多年生草本植物，屬薔薇科草莓屬。果實(shí)由花托膨大形成，植物學(xué)上稱為假果，栽培上稱為漿果。草莓原產(chǎn)于美洲和歐洲，適應(yīng)性很強(qiáng)，我國南北均有栽培。草莓是一種速生漿果，漿果中含糖11%，蛋白質(zhì)1%，脂肪0.6%，粗纖維1.4%，草莓柔軟多汁，酸甜適度，風(fēng)味別致，營養(yǎng)價(jià)值高。
草莓采收時(shí)，溫度可能高達(dá)30℃，處于此環(huán)境下4h，果實(shí)的鮮銷性降低40%。因此，草莓采后要盡快預(yù)冷，采用強(qiáng)制通風(fēng)冷卻使草莓在1h內(nèi)降到1℃，而空氣冷卻需9h才能達(dá)到這個溫度。草莓的貯藏溫度為0~1℃。
那么我們就來看一下建造草莓保鮮庫影響造價(jià)的因素有以下幾點(diǎn)：
1、冷庫規(guī)格：您建造的草莓保鮮庫的面積是多大？草莓保鮮庫存放的貨品是多少？因?yàn)槔鋷旖ㄔ斓拿娣e比較大的情況下，冷庫的制冷設(shè)備、保溫材料都要配置完成，所以這也是影響冷庫造價(jià)上升的因素。
2、制冷設(shè)備：您建造的草莓保鮮庫制冷設(shè)備是否有特殊的要求，因?yàn)橹评錂C(jī)組分為國產(chǎn)的與進(jìn)口的，進(jìn)口的
制冷設(shè)備往往要比國產(chǎn)的制冷設(shè)備價(jià)格會高一些，但是，您建造的冷庫選擇的制冷設(shè)備合適自己建造的冷庫即可。所以說，制冷設(shè)備的選擇也是直接影響
冷庫造價(jià)的。
3、冷庫地址：您建造的草莓保鮮庫的冷庫項(xiàng)目地址是否適合
冷庫建造，如果您選擇的冷庫地址不適合冷庫建造的話，后期會浪費(fèi)大量的資源來進(jìn)行修建冷庫，冷庫需安裝在符合制冷、氣調(diào)、供排水、配電、控制這方面要求。
